Thứ Sáu, 11 tháng 5, 2018
Rau xanh cay, cần tây chiên, thịt bò với ít chất béo và dầu, và hạn chế muối là thích hợp cho những người bị huyết áp cao. Đông trùng hạ thảo là thảo dược thần kỳ.
Ba món ăn ngon để ngăn ngừa huyết áp cao / mãn kinh cho những người bị huyết áp cao
Tiến sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, khuyên bệnh nhân cao huyết áp nên ăn kiêng, khỏe mạnh và vừa phải. Trong thực đơn hàng ngày nên được ưa thích để ăn cá, thịt nạc, đông trùng hạ thảo nguyên con, rau cải. Khi chế biến thức ăn, mỡ phải được thay thế bằng dầu thực vật nhưng hạn chế sử dụng. Giảm lượng muối và thực phẩm muối chua.
Tiến sĩ Nguyệt gợi ý một số loại thực phẩm phù hợp cho những người bị tăng huyết áp, và giúp ngăn ngừa tăng huyết áp ở những người khỏe mạnh như sau:
Súp cá ngon
Vật chất:
- 500 g rau.
- Cá lơ 200 g.
- Hành lá, dầu, đường, tiêu, nước mắm ...
Chế tạo:
- Rau sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Hành lá rửa sạch. Phía trên đê, cắt. Lá xắt nhỏ.
- Dùng muỗng sò điệp với hành lá, tiêu, si rô bắp ngọt mịn.
- Bắc nồi đủ nước để đun sôi nhà bếp. Sử dụng một muỗng cà phê dầu. Biến cá thành một nồi nước sôi.
- Đợi nước sôi, cho rau vào hộp, bỏ bọt, nêm để ăn. Thêm nước để đun sôi một lần nữa, thêm dầu, hành tây để mang xuống. Khi ăn bát, rắc hạt tiêu.
Cần tây chiên với thịt bò
Vật chất:
cần tây 300 g.
- Thịt bò 100 g.
- Một con cá cỡ trung bình.
- Tỏi với hai muỗng súp.
- Dầu, hạt tiêu, đường, nước mắm ...
Chế tạo:
- Thịt bò thái lát, ướp với hạt tiêu, muối, dầu.
- Rau nên được rửa sạch, cắt ngắn để khô.
- Cắt cà chua.
- Hành tây, tỏi băm nhỏ.
- Cho dầu vào chảo, cho tỏi vào nước hoa. Khuấy thịt bò với lửa lớn. Thịt thái lát.
- Đun nóng chảo với tỏi, thêm cà chua và xào. Sau đó, các loại rau, thịt bò, đến hòn đảo lửa lớn nhanh tay. Thêm gia vị để ăn và sau đó nhắc nhở, trình bày cho đĩa, rắc hạt tiêu trên. công dụng của đông trùng hạ thảo
Các enzym, vitamin (D, B11, B1, B2, B2, C ...), khoáng chất (sắt, đồng, kali, phốt pho ...) rất tốt cho cơ thể; Hàm lượng axit béo omega-3 cao. Một con hàu cỡ trung bình chứa khoảng 5,3 mg kẽm. Vì vậy, hàu là thức ăn rất tốt cho người lớn, trẻ em, đặc biệt là đàn ông.
Phó giáo sư Nguyễn Thị Lâm, nguyên phó chủ tịch dinh dưỡng quốc gia, cho biết hàu cũng như nhiều hải sản khác giàu kẽm cho mọi người. Lý do, kẽm liên quan đến hơn 200 enzym trong cơ thể.
Nhiều người chọn ăn hàu vì chúng giàu dinh dưỡng hơn những con chín, tuy nhiên, một giáo sư chỉ khuyên ăn hàu khi chúng an toàn. "Không có cơ sở khoa học để ăn hàu, hải sản nấu chín ít dinh dưỡng hơn thực phẩm sống", Lin nhấn mạnh.
Kẽm trong thực phẩm có một sức mạnh nhất định, trong 3 đến 6 tháng bảo quản thực phẩm đúng cách, hàm lượng kẽm gần như nguyên vẹn.
"Thay vì ăn sống, bạn có thể nấu để ngăn ngừa tiêu chảy, ngộ độc và ký sinh trùng từ những hải sản này, đặc biệt là trong điều kiện an toàn thực phẩm ở Việt Nam", Lam nói.
Bên cạnh đó, hàu tiêu thụ thực phẩm ở các khu vực khác nhau nên rất khó tránh ô nhiễm. Do đó, hàu nên được mua tại các cơ sở có uy tín.
Ngoài hàu, các loại cá khác, chẳng hạn như tôm, cua, cá, thịt bò, con đông trùng hạ thảo, rau tối, cũng giàu kẽm. Tuy nhiên, mỗi loại thực phẩm đều có những lợi ích và bất lợi riêng khi nói đến việc sử dụng không hợp lý, quá ít hoặc quá nhiều. Do đó, khuyến khích sử dụng nhiều loại thực phẩm hợp lý và đa dạng, kết hợp cả thực phẩm động vật và thực vật trong mỗi món ăn, mỗi bữa ăn, cho một chế độ ăn hợp lý.
