Protein (protein) giúp cơ thể hồi phục vết thương, chống lại các bệnh nhiễm trùng trong và sau khi giải phẫu, hóa trị và xạ trị. Đông trùng hạ thảo thiên nhiên tây tạng.
Bệnh nhân bị ung thư cần phải trải qua nhiều đợt điều trị chuyên sâu (phẫu thuật, hóa trị liệu, xạ trị) do đó bệnh nhân rất mệt mỏi, ăn uống kém hoặc không ăn, nôn mửa, buồn nôn, rối loạn dạ dày-ruột. Suy dinh dưỡng và giảm cân thường gặp ở bệnh nhân ung thư. Giảm cân không giải thích được là 5% cũng dẫn đến giảm tỷ lệ sống sót.
Khái niệm trong dân gian và vẫn phổ biến ở nước ta là người bị ung thư không được cho ăn; Hạn chế sử dụng protein có nguồn gốc từ động vật. Đây là một quan niệm sai lầm.
Protein là một yếu tố cơ bản giúp cơ thể hồi phục vết thương, chống lại các nhiễm trùng trong và sau khi giải phẫu, hóa trị và xạ trị. Nó cũng là vật liệu để sửa chữa cơ thể nạc mất đi do sự dị hóa tăng của cơ thể. Đồng thời, nó làm tăng sự thèm ăn trong khi bệnh nhân ung thư luôn luôn ăn kiêng và ăn.
Theo các bác sĩ, bệnh nhân không nên tích lũy tích luỹ cũng không phải chết đói cơ thể; Duy trì dinh dưỡng đầy đủ, cân bằng mới là nền tảng của điều trị.
Theo Hướng dẫn Dinh dưỡng lâm sàng, thực phẩm cần được thực hiện với bệnh nhân ung thư bao gồm:
- Thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua ...
- Gạo, bún, mì, mì, khoai tây, cây đông trùng hạ thảo
- Dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu đậu phộng, dầu vừng ...)
Ăn nhiều rau xanh, trái cây nấu chín, các loại thảo mộc và thực phẩm có nhiều chất xơ. Ăn 400-500g rau mỗi ngày, 200-400g trái cây.
- Tăng cường các loại thực phẩm giàu omega-3: cá hồi, dầu ôliu ...
- Dùng thực phẩm giàu vitamin E, C, A, selen có tính chất chống oxy hoá như cà rốt, đậu xanh, cà chua, rau diếp, rau bina.
- Ăn nhiều rau: cà rốt, cà rốt, bí đỏ, gấc, đu đủ chín, rau xanh đậm, rau diếp, rau bina, cải bắp, cà chua, đậu nành.đông trùng hạ thảo tây tạng
- Gia vị: Hành, tỏi, chanh, thảo mộc ...
- dầu thực vật, dầu cá.
- các loại ngũ cốc.
- Thịt: ăn thịt trắng (cá, gia cầm, chim), hạn chế thịt đỏ: 100g / ngày
Trà: uống vào ban ngày, không uống vào buổi tối, nước uống đông trùng hạ thảo
Nhu cầu dinh dưỡng
- Năng lượng: Tiêu thụ năng lượng ở bệnh nhân ung thư là rất lớn, trung bình 30-35 kcal / kg trọng lượng cơ thể / ngày; Một số trường hợp đặc biệt có thể cần đến 40-50 kcal.
- Protein cung cấp 12-20% tổng năng lượng. Protein động vật chiếm 30-50% tổng protein
- Lipid: 18-25% tổng năng lượng, trong đó: một phần ba axit béo bão hòa, một phần ba axit béo chưa bão hòa, một phần ba axit béo không bão hòa đa. Axit béo không bão hòa đa EPA (Eicosapentaenoic Acid) là 2g / ngày.
- Glucid: 60-70% tổng năng lượng.
Cung cấp đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ đáp ứng nhu cầu của người khỏe mạnh.
- Nước: 40 ml / kg trọng lượng cơ thể / ngày.
- Muối: 6g / ngày, không được vượt quá 10 g / ngày.
