Chủ Nhật, 29 tháng 4, 2018
Đông trùng hạ thảo là những loại nấm hấp dẫn bất kể bạn nhìn vào chúng. Từ cách chúng phát triển, đến nền kinh tế hỗn loạn được xây dựng xung quanh họ, và đặc biệt nhất là vô số lợi ích sức khoẻ mà họ cung cấp.
Điều đầu tiên mà có thể gây ngạc nhiên cho mọi người là không có một cây Trùng Thảo, một thực tế rằng sẽ sớm trở nên quan trọng.
Trên thực tế, có hàng trăm loài trong họ Đông trùnghạ thảo, nhưng người ta thường đề cập đến khi họ nói "Đông trùng hạ thảo" là Ophio đông trùng hạ thảo sinensis (O. sinensis) bởi vì nó có lịch sử sử dụng lâu nhất trong y học cổ truyền và là nhất nghiên cứu các loài Đông trùng hạ thảo thiên nhiên.
Nó đến từ đâu?
O. sinensis là một loại nấm hiếm và lạ thường phát triển ở vùng đồng cỏ ở Cao nguyên Tây Tạng trên 3.000 mét (gần 10.000 feet).
Theo truyền thuyết địa phương, một nhóm người chăn bò đã phát hiện O. sinensis khoảng 1.500 năm trước. Họ dừng lại để cho thú vật của họ ăn cỏ, và những con yaks ăn nấm và trở nên vui tươi và đầy năng lượng bất thường. Những người chăn bò ngạc nhiên nhận ra rằng nó phải là do những mầm mống kỳ lạ của O. sinensis. Nó đã được một phần của y học cổ truyền châu Á từ bao giờ, được sử dụng để điều trị bệnh tật và cung cấp năng lượng mạnh mẽ.
O. sinensis phát triển theo một cách khá khác so với các loại nấm khác, dẫn đến nó được đặt biệt danh là Zombie Mushroom. Các bào tử của nó lây nhiễm cho ấu trùng của một loài bọ ve được gọi là bướm đêm. Họ phát triển bên trong sâu bướm dưới lòng đất, cuối cùng giết chết chúng. Sau đó những nếp sáng của nấm mọc ra từ đầu con sâu bướm và đi qua đất. Các loài dong trung ha thao khác trưởng thành theo cách tương tự, phát triển bên trong ra khỏi cơ thể côn trùng khác.
Chi này có sự phân bố rộng khắp thế giới và phần lớn trong số khoảng 400 loài sinh sống chủ yếu tại châu Á (đáng chú ý là Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên, Việt Nam và Thái Lan). Chúng sinh sôi nảy nở tốt trong các khu rừng ôn đới và nhiệt đới ẩm ướt. Chúng có nhiều trạng thái sinh sản vô tính, trong đó Beauveria (có lẽ gộp cả Beauveria bassiana, Metarhizium và Isaria) là được biết đến nhiều nhất, do các dạng này từng được sử dụng trong kiểm soát sinh học đối với dịch hại do côn trùng.
Vừa qua, lần đầu tiên ở Việt Nam, Giáo sư, Tiến sĩ khoa học, Viện sĩ Hoa Kỳ Đái Duy Ban cùng các nhà khoa học uy tín và công ty Daibio đã tìm ra và nhân nuôi thành công đông trùng hạ thảo tại Việt Nam để phát triển thành Đông Trùng Hạ Thảo Daibio. Trang thông tin Y Học Bộ Y tế đã giới thiệu vào tháng 8 năm 2009 về "Nghiên cứu phát hiện mới loài đông trùng hạ thảo (DTHT) Isaria cerambycidae N.SP. ở Việt Nam và xác định một số hoạt chất sinh học trong đông trùng hạ thảo" của GS. Đái Duy Ban và cộng sự. Nhà xuất bản Y Học đã phát hành sách "Đông Trùng Hạ Thảo" do GS. VS. TSKH. Đái Duy Ban chủ biên về lĩnh vực này.
Một vài loài trong chi Cordyceps là các nguồn hóa chất sinh học với các tính chất sinh học và dược học thú vị, như cordycepin; dạng sinh sản vô tính của Cordyceps subsessilis (Tolypocladium inflatum) là nguồn của cyclosporin — một loại dược chất hữu ích trong cấy ghép các bộ phận của cơ thể người, do nó kìm hãm hệ miễn dịch (thuốc ngăn chặn miễn dịch).
