Thứ Hai, 30 tháng 4, 2018
Ngoài việc duy trì chế độ dinh dưỡng có chứa nhiều canxi thì người già nên thường xuyên có các hoạt động ngoài trời để tăng cường khả năng tổng hợp vitamin D dưới tác dụng của ánh nắng mặt trời hoặc phải bổ sung canxi bằng thuốc. Đồng thời dược phẩm thiên nhiên đông trùng hạ thảo cũng góp phần tăng cường sức khỏe cho người già.
Tuổi càng cao, cơ thể càng giảm sức chịu đựng đối với chất ngọt. Vì vậy, người cao tuổi phải hạn chế ăn đường, bánh kẹo. Nên dùng chất ngọt từ nguồn bột như cơm, bánh mì, vì chúng được tiêu hóa, hấp thu rồi dự trữ ở cơ thể, chỉ giải phóng từ từ vào máu theo nhu cầu, không làm tăng đường huyết đột ngột.
Khi cơ thể thừa chất ngọt, nó sẽ chuyển thành mỡ dự trữ. Ở người cao tuổi, hoạt động của men lipase phân giải mỡ giảm dần và cơ thể có xu hướng thừa mỡ trong máu, dễ gây bệnh tim mạch. Do đó, cần hạn chế chất béo, chủ yếu dùng dầu thực vật.
Quá trình tiêu hóa hấp thu chất đạm cũng kém đi ở người cao tuổi. Sự tiêu hóa đạm thường đi đôi với quá trình thối rữa ở đại tràng, làm xuất hiện độc tố. Nếu lại bị táo bón, chất độc này bị hấp thu trở lại, gây nhiễm độc trường diễn. Vì thế, cần hạn chế ăn thịt (nhất là thịt mỡ) và thay bằng cá. Nên ăn nhiều chất đạm nguồn gốc thực vật như đậu đỗ, lạc, vừng, đậu phụ vì chúng ít gây thối rữa và chứa nhiều chất xơ, có tác dụng giữ cholesterol thừa trong ống tiêu hóa, sau đó thải ra theo phân.
Người cao tuổi cần chú ý đề phòng thiếu nước, nhất là trong mùa hè. Để chống lại các gốc tự do gây lão hoá và bệnh tật, cần tăng cường sử dụng những chất chống oxy hóa (có nhiều ở rau quat).
Người cao tuổi cần chú ý đề phòng thiếu nước, nhất là trong mùa hè. Để chống lại các gốc tự do gây lão hoá và bệnh tật, cần tăng cường sử dụng những chất chống oxy hóa (có nhiều ở rau quat).
Cách ăn của người cao tuổi:
- Tránh ăn quá no, đặc biệt khi có bệnh tim mạch.
- Nấu thức ăn mềm và chú ý ăn canh.
- Xây dựng thực đơn cho các bữa ăn, thay đổi món ăn giữa các ngày.
- Bữa ăn phải bảo đảm đầy đủ chất bột để cung cấp năng lượng, chất đạm, béo, rau xanh và hoa quả chín. Về nước uống, chỉ cần uống nước chín hoặc nước chè, hạn chế bia rượu.
- Đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
- Sử dụng đồng thời dong trung ha thao
Theo bác sĩ Đỗ Thị Xuân Hương, Trưởng Khoa Lão, Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, người lớn tuổi do chất tạo xương giảm nên phải có chỉ định bổ sung canxi, đặc biệt đối với các trường hợp từng bị gãy xương hoặc bị loãng xương thì việc bổ sung can xi là rất cần thiết.
"Thông thường một ngày nên uống 2-3 viên, uống vào ban ngày chứ không nên uống vào ban đêm, vì ánh sáng mặt trời sẽ có tác dụng hấp thụ canxi rất tốt. Chú ý nên uống sau khi ăn, uống nhiều nước", bác sĩ Hương cho biết.
Canxi cần phải có vitamin D3 làm chất dẫn, tăng cường khả năng hấp thụ vào xương. Thông thường, trong thành phần của các viên canxi có tích hợp sẵn vitamin D3, nếu trường hợp viên thuốc không có sẵn vitamin D3 thì phải chú ý bổ sung.
Bác sĩ Hương cũng lưu ý thêm, canxi nếu uống quá liều lượng cần thiết hoặc không đúng cách sẽ gây sỏi mật, sỏi thận, rối loạn tiêu hóa... Nên dừng thuốc và tham khảo ý kiến bác sĩ khi thấy có khả năng bị sỏi thận, có triệu chứng buồn nôn, chóng mặt. Sử dụng đông trùng hạ thảo thiên nhiên.
Đối với các trường hợp mắc một số bệnh như rối loạn chuyển hóa canxi, tăng canxi máu thì phải đi tư vấn và có chỉ định của bác sĩ mới được uống bổ sung canxi để tránh nguy hiểm cho sức khỏe.
Ngoài bổ sung canxi bằng thuốc, người cao tuổi nên ăn thức ăn giàu canxi và dễ hấp thu như sữa, đậu nành, trai, hến, tôm, cá, cua, sò, rong biển, mộc nhĩ đen, bắp cải... Đồng thời nên ăn nhiều thức ăn giàu vitamin D như lòng đỏ trứng, gan động vật, cá hồi, đông trùng hạ thảo…. để việc hấp thu canxi trong cơ thể được tốt hơn.
Cách tính cân nặng hợp lý cho người cao tuổi: Lấy chiều cao (tính bằng cm) trừ đi 100, rồi nhân với 90%. Ví dụ: với người cao 150 cm, cân nặng hợp lý là 45 kg. Cách tính trên cho ta trọng lượng tối đa cho phép.
