Đi đến các nhà hàng Nhật Bản truyền thống, bạn sẽ thấy tên "Anmitsu" trong thực đơn tráng miệng. Những chiếc bánh ngọt tráng miệng màu sắc này thật sự là gì? Đông trùng hạ thảo
Trong những ngày đầu của mùa hè ấm áp nhưng vẫn mát mẻ như thế này, Bát Anmitsu - món ăn đầy màu sắc của Nhật Bản sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn ăn món tráng miệng.
Anmitsu là một món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản rất phổ biến trong những tháng hè nóng ẩm. Anmitsu được cho là đã xuất hiện trong giai đoạn Meiji, và cho đến nay đã được một thế kỷ đi qua, nhưng họ đã luôn luôn được phổ biến với người dân Nhật Bản.
Bát Anmitsu thường bao gồm thạch, được gọi là "kanten", bánh gạo nếp, đậu đỏ, kem vanilla hoặc trà xanh, xi-rô đường nâu và các loại trái cây cắt trái. Anmitsu đẹp, một vẻ đẹp rất tinh tế và đơn giản, một sự kết hợp hài hòa của màu sắc đến từ các thành phần tự nhiên như trà xanh tự nhiên Nhật Bản, đậu đỏ. viên đông trùng hạ thảo
Nó có vẻ như sự kết hợp của các vật liệu không liên quan là không tốt, nhưng hương vị của Anmitsu là cực kỳ hấp dẫn. Sự ngọt ngào ngọt ngào ngọt ngào của chua ngọt, mùi ngọt từ kem trà xanh ... phải đủ để "hạ gục" những khách hàng khó tính nhất.
Anmitsu rất dễ làm và mất ít thời gian để chuẩn bị. Jelly, còn được gọi là "kanten" bằng tiếng Nhật, là thành phần chính trong món tráng miệng ngon lành này. Kanten chỉ được làm từ agar rong biển, với ít đường và nước, nhưng có ít calo hơn, dễ ăn và cảm thấy mát mẻ vào mùa hè nóng. Kantenian sứa vô tình được tạo ra bởi một người Nhật có tên Mino Tanzaemon do một sai lầm trong thế kỷ mười bảy.
Anmitsu cũng có nhiều biến thể, tùy thuộc vào cách xử lý. Nếu bạn sử dụng trái cây nhiều hơn, món ăn sẽ là quả Anmitsu, nếu sử dụng dâu tây và dâu tươi, món ăn sẽ là dâu Anmitsu ... Bạn có thể thêm một vài thành phần, nhưng Anmitsu sẽ không phải là chính nó. Nếu không có sữa Kanten, bánh gạo, kẹo đậu đỏ và xi-rô đường nâu. Một khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các thành phần, chỉ cần đặt chúng trong một bát. Kanten jelly thường không có nhiều hương vị như vậy nên được ăn dọc theo xi-rô đường nâu. Nếu không có xi-rô đường nâu, hãy thay nó bằng mật ong hoặc xi-rô phong. Trong triều đại Anmitsu của nhà Minh, bột đậu nành được nấu với bánh gạo, Kanten, đậu đỏ và trái cây.
Đơn giản và ngon, Anmitsu vẫn là món tráng miệng yêu thích của Nhật trong mùa hè. Chúng chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa các nguyên liệu dễ làm và dễ làm. Chuẩn bị Anmitsu cũng không mất nhiều công sức, vì vậy vào mùa hè này bạn thử và thưởng thức món tráng miệng đầy màu sắc này ngon!
Nếu nền văn hoá Nhật Bản đặc biệt đến nỗi mọi người đều tò mò, nền ẩm thực của họ không chỉ độc đáo so với thực phẩm và "kinh dị". Phải có shirako, tên thật đáng yêu nhưng khi ngưỡng mộ thức ăn mà mọi người phải "sao lưu" một cách ngạc nhiên. đông trùng hạ thảo
Shirako được giải thích theo tên, "nam tinh hoàn". Đây là một phần của gia đình có cá biển nam, được lấy đầu bếp ngay khi cá tươi. Không cần chế biến, shirako được trình bày cho thực khách thưởng thức trực tiếp.
Trên đĩa là tinh hoàn trắng, để thêm hương vị, đầu bếp sẽ giống như sò điệp trên trang trí. Nhiều du khách chỉ cần nhìn vào đây để muốn chạy đi ngay lập tức. Nhưng phần thưởng cho người dũng cảm là vị mềm, mịn màng, tan chảy trong lưỡi như bơ khi nếm món ăn này.
Tuy nhiên, shirako ăn nguyên sẽ có một mùi mạnh mẽ như vậy không phải tất cả mọi người có thể chịu đựng. Vì vậy, món ăn này sẽ có nhiều chế biến khác để làm novelties cũng như hương vị với nhiều người hơn. Nó có thể nướng, chiên hoặc hấp. đông trùng hạ thảo dạng nước
Các đầu bếp tại các nhà hàng Nhật nói rằng cách tốt nhất để làm món ăn này là mang theo cùng với nấm, kimchi, củ cải và cà rốt để tăng cường chất béo, Một cái gì đó ngọt ngào và đặc biệt phải ăn ngon mới nóng. Mặc dù món ăn này ban đầu rất khó ăn bởi vì nó ăn nhưng "ăn" thì có thể "nghiện" với hương vị đặc biệt của nó.
