Thứ Tư, 11 tháng 4, 2018
Chế biến đông trùng
hạ thảo theo những cách này giúp làm tăng vị đậm đà của món ăn, hòa quyện
với dược tính của đông trùng hạ thảo để trở thành những món ăn cực kỳ hấp dẫn.
– Canh cá nước ngọt,
táo đỏ, Đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu: đông
trùng hạ thảo 5g, cá nước ngọt 500g, táo đỏ (bỏ hạt) 10 quả, gừng tươi vừa đủ.
Chế biến: Cá làm sạch
vẩy, bỏ nội tạng rửa sạch, gừng thái lát.
Cho tất cả nguyên
liệu vào nồi, cho nước sôi vừa đủ, cho lửa nhỏ hấp cách thủy trong 2 tiếng, sau
khi chín nêm vừa ăn.
Món này có tác dụng
dưỡng âm bổ thận, bồi bổ cơ thể cường tráng, bổ khí huyết.
– Canh Đông trùng hạ thảo, bạch cập:
Nguyên liệu: 5g
Đông trùng thảo thiên nhiên, 20g bạch chỉ, 20g hoài sơn,đường phèn
Chế biến: trước
tiên lấy Đông trùng thảo, bạch chỉ, hoài sơn dược nghiền thành bột mịn, trộn đều
rồi cho vào nồi, thêm nước vừa đủ và đường phèn, dùng lửa to đun sôi rồi dùng lửa
nhỏ đun khoảng 10 phút thành canh là có thể dùng được, mỗi ngày dùng 2 lần.
Cách làm này có tác
dụng bổ thận nhuận phổi, bổ hư ích tinh, dùng chữa âm hư, khó thở, ho lao, ho
khan, thiếu máu, ra mồ hôi tự nhiên và đổ mồ hôi trộm, di tinh, liệt dương, đau
lưng mỏi gối v.v…
– Canh dưỡng nhan:
Chế biến dùng 5g
Trùng thảo, 100g hồ đào bỏ hạt, 1 con gà ác, táo đỏ, gừng tươi vừa đủ, thêm nước
vừa đủ rồi om.
Canh này có công dụng
điều hòa âm dương, bổ khí dưỡng huyết, làm đẹp, tăng cường gân cốt, đặc biệt
thích hợp với những phụ nữ trung niên.
– Cháo Đông trùng thảo, kỳ dược:
Nguyên liệu: Đông trùng hạ thảo 3g, hoàng kỳ
20g, sơn dược 20g, gạo nếp 100g.
Chế biến: lấy hoàng
kỳ sắc thành thang thuốc, lọc cặn lấy nước, sau đó cho trùng thảo, sơn dược, gạo
nếp vào nước thuốc nấu thành cháo, ăn vào buổi sáng và buổi tối.
Cháo này tác dụng cải thiện tì vị, suy nhược,
mệt mỏi, máu nhiễm mỡ …
GS Nguyễn Lân Dũng
đã tổng hợp kết quả nghiên cứu y học và dược học của các nhà khoa học trên thế
giới để chứng minh hiệu quả của dong trung ha thao như sau:
- Chống lại các tác động tiêu cực của thuốc mới
đối với thận, ví dụ, đối với độc tính của Cephalosporin A.
- Bảo vệ thận trong
trường hợp thiếu máu.
- Chống lại sự suy thoái của thận, thúc đẩy
tái tạo và phục hồi tế bào thận.
- Giảm huyết áp ở những người cao huyết áp.
- Ngừa thiếu máu trong cơ tim.
- Ổn định nhịp tim. Kích thích tim
- Tăng miễn dịch
không đặc hiệu
- Quy định về miễn
dịch đặc hiệu
- Tăng cường khả
năng phóng tinh
- Miễn dịch mô bào hoá và sưng các chi của khí
quản.
